香辣土豆饼

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  1.材料:土豆一个。葱，折耳根少许。
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  2.土豆切成细丝。切记:土豆丝要现切，不能不能用水泡。
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  3.锅里放油大火烧热，放土豆丝。油一定要多一点，不然会粘锅。
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  4.把土豆丝团成一个圆形。（一直都是大火，或者中大火）单面煎。直到晃动锅土豆能转动。
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  5.翻个面，继续煎。这个是翻面后的样子。
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  6.煎至金黄色，土豆丝变得很酥脆。起锅。
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  7.在土豆饼上加上调料:花椒面，辣椒面，孜然粉，葱，折耳根。

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