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四川麻辣凉粉
蝴蝶兰1
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我是四川人,每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。
简单
烧
麻辣
一小时
食材明细
主料
玉米淀粉
适量
水
适量
辅料
黄瓜
适量
小葱
适量
蒜
适量
配料
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
红油辣椒
适量
花椒面
适量
糖
适量
四川麻辣凉粉的做法步骤
1.
淀粉跟水稀释备用。
2.
锅里放清水烧开加入1,迅速搅拌,以免糊锅。
3.
搅拌到很浓,大约10分钟就可以了。
4.
拿出来,放在容器里面,你可以放在外面自然放凉,也可以放冰箱里面。
5.
把所有的东西都准备好。
6.
黄瓜切成丝放在盘子下面垫底,把凉粉切成片放在上面,把小葱,蒜切成沫。
7.
把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油,醋,鸡精,糖,盐,花椒面,红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了
分类:
主食
家常菜
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