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豉汁南瓜蒸排骨
漂亮马婆
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南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖, 可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻, 而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口,加了豆豉,提升了咸鲜味,用电压力煲,保证南瓜熟而不烂。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
南瓜
半个
排骨
400克
辅料
姜
一块
葱
1棵
豆豉
1勺
配料
生抽
2勺
盐
半茶匙
大茴
1粒
豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤
1.
准备配料和调料,姜切片,葱切长段。
2.
南瓜去皮切大块。
3.
排骨放开水飞一下。
4.
飞水的排骨用温水冲洗几遍放入压力煲内胆。
5.
放葱姜生抽豆豉大茴等所有调料拌匀。
6.
放南瓜块。启动营养炖的“排骨”锅内,预约30分钟,这样排骨可以在压力煲内充分的腌一下入味。
7.
时间到,保压后,即可开盖食用了。南瓜入口即化啊。
小窍门&温馨提示
豆豉应该南方的那种豆豉,我第一次做用了北方的咸豆豉,味道略咸,南方豆豉偏甜点。
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