芝麻馅糖饼

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芝麻馅糖饼

小时候，无论是春游还是秋游，妈妈总是给我烙几个芝麻馅糖饼带上。几十年过去了，芝麻特有的香味始终让我回味。今天就让我们一起再次品尝芝麻馅糖饼吧！

主料

面粉500克

辅料

配料

糖适量

芝麻馅糖饼的做法步骤

1.面粉加入老酵母和好，经5小时发酵（用安琪酵母40到60分钟即可），加碱面揉匀备用。
2.芝麻炒香。
3.将糖芝麻面粉调成芝麻糖馅。
4.将发面团分成大小均匀的面剂子。
5.用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，放上芝麻糖馅。
6.包成包子。
7.将包子口收紧。
8.将包子翻过来，用擀杖擀成面饼。用芹菜叶装饰。
9.放入平锅烙制。
10.经过两三次翻身和移动，芝麻饼受热均匀成熟。

小窍门&温馨提示

糖馅加面粉，是为了防止糖受热后融化流出。

分类：主食家常菜

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