蒜香红烧猪蹄

雾莎莎发布

蒜香红烧猪蹄

猪蹄胶质特别多，吃了养颜美容

主料

猪蹄适量

辅料

蒜香红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄去毛洗净，用开水焯下备用
2.姜切片，把八角，桂枝，桂皮，花椒，陈皮洗净备用
3.锅中倒入油，待油热时，放入方糖，直至方糖融化成糖色，不停搅拌以防粘锅
4.把步骤2的材料倒入步骤3中爆炒，之后倒入步骤1的猪蹄，不停的翻炒
5.把步骤4的猪蹄不停翻炒成糖色
6.往步骤5的猪蹄加入适量水与生抽，待沸腾后倒入高压锅，小火炖半小时
7.把高压锅压好的猪蹄倒出，倒入锅中收汁，倒入蒜末翻炒，待香气四溢时放入葱段继续翻炒几下即可
8.

小窍门&温馨提示

方糖放入油锅中慢慢融化，要不停的搅动而且不可烧过头，不然就是难闻的味道

分类：热菜

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