丝瓜炒牛肉

1.牛肉横纹切薄片，放调料腌10分钟。

2.丝瓜两根，不用太大。

3.丝瓜先刨去表面突起的皮，然后切成滚刀。

4.热锅下油，把丝瓜先放进去炒，半熟的时候放盐，八成熟起锅。

5.锅继续加热，把花生油下锅烧热，牛肉倒进去快速的炒到8成熟，时间大概需要半分钟。

6.接着把丝瓜倒回牛肉里头，快速翻动，就可以起锅了。