27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”

1、香蕉要选那种熟透了的，就是表皮有点发黑的那种，这样做出来的蛋糕的香蕉味道会更加浓郁，喜欢其他水果味道的，也可以换成其他水果，如果是硬的水果，一定搅拌成泥了以后再加入。



  2、黑巧克力27用的是超市买的一般的黑巧克力，没用烘焙专用的巧克力，然后不要切的过于的均匀和细腻，随便一点，这样，巧克力在蛋糕里面会显得更加漂亮，有些颗粒不会因为高温熔化，在吃的时候，更加有口感。



  3、猪油是因为27没有黄油了，大家有黄油的话，就换成等比的黄油就好啦！



  4、自发面粉可以换成等比的低筋面粉。



  祝大家好胃口~下次见啦~~