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可可旋风馒头
火镀红叶
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可可旋风馒头是用做面包的方法做馒头,非常松软好吃的。
初级
蒸
原味
三小时
主料
高粉
200克
糖
45克
牛奶
79克
奶油
65克
酵母
4克
盐
2克
辅料
可可粉
15克
可可旋风馒头的做法步骤
1.
把主材料除黄油外全放在面包机中
2.
把面团搅拌光滑后加入黄油
3.
把面团搅拌至拉出膜后,分出一半面团,加入可可粉 ,拌均匀,余下的面团暂放冰箱
4.
待可可面团拌好后,取出白面团同时发酵至2倍大
5.
把两面团排气,松驰20分钟
6.
把面团搓成条状,合在一起
7.
把双色面团稍为扭成绳子状
8.
再擀成圆片状
9.
把面片卷起
10.
把面团分切成小剂
11.
置蒸盘上
12.
发酵至1.5倍大
13.
冷水下锅,蒸12分钟,关火后再虚蒸5分钟
14.
分类:
主食
家常菜
查看全部(共14步)
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