创意做法————牛头饺子

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  1.材料： 饺子皮250克，馅料：牛腩250克 芹菜5棵 料酒1汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 黑芝麻少许、食用油半汤勺（居然忘了上主图）
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  2.把芹菜和牛腩洗净切小段 剁泥
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  3.做锅上火倒入半汤勺食用油
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  4.倒入剁好牛腩
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  5.炒至出水再倒入1汤勺料酒
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  6.倒入2汤勺生抽
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  7.倒入3克 盐和2克味精炒至入味
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  8.再倒入切好的芹菜收干汤汁哦
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  9.把好好地牛腩起锅备用
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  10.取一片饺子皮放入馅料
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  11.在相应的位子，收起四个角捏紧
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  12.右手捏住长端处，左手将长端处的中间推捏成牛的鼻孔
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  13.再依此法将反向的一条边作为牛角 ，把剩下的两条边做耳朵把围处捏连到牛角的根部
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  14.在耳朵的前方粘放入黑芝麻、
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  15.将水烧开以后把牛头饺子放入锅内蒸5分钟

小窍门&温馨提示