火龙果椰汁西米盏

1.煮开水，放入西米、银耳，煮至西米只剩白色小点，关火，盖着闷至西米全部透明。

2.火龙果挖出果肉，切丁。红枣切丝，备用

3.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降

4.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降

5.把火龙果丁、西米、椰汁放入火龙果皮中，加以红枣丝、银耳点缀。