巧虎馒头

1.南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀

2.揉成面团，室温发酵40-60分钟

3.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

4.瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 适量温水

5.揉成面团，室温发酵40-60分钟

6.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

7.200克瑞雪粉 2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面 1克酵母）

8.揉成面团，室温发酵40-60分钟

9.面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑

10.将发好的南瓜面揉匀

11.用刀分成两个大等份，一个小份

12.将两个大等份的揉成球形并摁扁（做脸）

13.将小等份面团搓成条，平均分割成4份（做耳朵）

14.取少许白面四小块

15.将13和14捏成老虎耳朵形状

16.把15捏好的黄色和白色耳朵用水粘合

17.把耳朵放在脸的左右上角位置，用水粘合好

18.取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚

19.用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合

20.取适量可可面团擀成薄片

21.用刀切细丝和三角边

22.用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置

23.用21里的三角边贴在老虎脸的两侧

24.放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发5分钟，大火烧开水蒸7-8分钟，关火后焖2分钟，揭盖放淋水