冬瓜汆丸子

泽瑞妈妈

冬瓜汆丸子

天气早晚凉了起来，除了早晚注意给孩子添加衣物外，在饮食方面也要加强.。

今天就做一道传统的汤菜——冬瓜汆丸子。

冬瓜汆丸子做法简单,味道鲜美，家人回来吃上一碗暖心又暖胃。还有一个好处就是汤菜兼备，喝汤、泡饭都不错。

主料

辅料

冬瓜汆丸子的做法步骤

1.主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2.猪肉馅中依次加入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
3.加入调料搅拌均匀，加入半个鸡蛋清。
4.朝一个方向搅打上劲。
5.冬瓜切片备用。
6.香菜切末，
7.锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。
8.、加入食盐。
9.加入胡椒粉。
10.将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。
11.中小火保持水面微沸。
12.煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。
13.最后淋入香油，出锅即可。

分类：热菜家常菜

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