卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕

maiwu2005 发布

卡布奇诺咖啡味慕斯蛋糕

食材明细

主料

巧克力戚风蛋糕一个

辅料

卡布奇诺慕斯蛋糕的做法步骤

1.戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。
2.牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。
3.倒入咖啡粉搅拌融化均匀。
4.淡奶油打发至6分硬性。
5.将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。
6.将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。
7.放入另一块蛋糕。
8.将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。
9.慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。
10.将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。
11.放上点缀物。

分类：糕点蛋糕

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