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太妃奶糖
萧丫头
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做蛋糕多出来的淡奶油怎么办呢
做太妃奶糖吧
很合适
味道也很好
不浪费的同时又享受了美味
真是好不错的选择
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
淡奶油
150克
细砂糖
75克
辅料
水饴
22克
太妃奶糖的做法步骤
1.
准备好材料:淡奶油150克、白砂糖75克、水饴22克;
2.
将材料一起加到锅中,中火加热;
3.
烧到滚开后,改成小火,最好锅下面垫个已经破旧的平底锅,可以让温度受热均匀;
4.
烧开后就要不挺的搅拌,以免糊锅底;
5.
当搅拌到落下的奶油可以保持纹路不立马消失的浓稠状;
6.
熬好的奶油酱倒入模具中,压压平,然后自然放凉,也可放入冰箱放凉;
7.
放凉后切成小块;
8.
切好的太妃奶糖用糖纸包好即可;
小窍门&温馨提示
1、熬好的太妃糖液是比较浓稠的颜色也会变深;
2、熬的过程中要不断的搅拌以免糊锅;
3、锅底垫平底锅可以受热更均匀;
分类:
甜品
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