香辣焖鲫鱼

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  1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱。
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  2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
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  3.锅中放入油，烧热。
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  4.下入沥干水分的鲫鱼。
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  5.煎炸两面金黄。
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  6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
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  7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟。
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  8.再转中火收干汤汁即可。

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