脆肉虾饺

火镀红叶发布

脆肉虾饺

虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。皮感柔韧，馅心鲜美可口，可惜我手艺差劲，虾饺外形太粗鲁了，但好吃就弥补了外表的不足了，心里美呀！：）

食材明细

主料

虾仁适量
茭白粒适量
猪肉未适量

辅料

配料

脆肉虾饺的做法步骤

1.备材料
2.把虾仁、茭白粒、猪肉未与调味料拌至粘稠，做成虾饺馅待用
3.把生粉130克与澄粉混合好，冲入沸水
4.把粉类搅拌成团
5.把余下的20克生粉拌入熟面团中
6.加入黄油
7.揉成光滑的粉团
8.把粉团搓成条状
9.切成小份
10.把分成小剂的粉团擀成面片
11.放入适量的虾饺馅
12.包成饺子状
13.把做好的虾饺放在蒸锅内，大火蒸10分钟，取出即可食用

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