芹菜肉馅锅贴

康康1818

芹菜肉馅锅贴

儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了，于是就想换个花样，依然是做饺子的方法，只是来个不一样的造型，所以经常变换点花样，还是很让人增加食欲的。

主料

辅料

配料

芹菜肉馅锅贴的做法步骤

1.芹菜切寸段焯烫
2.捞出过凉水剁碎
3.葱姜剁碎
4.肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末
5.加入剁碎的芹菜搅拌均匀
6.饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧
7.依次做好所有的料馅
8.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
9.煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制
10.待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了
11.取一个平底盘扣在锅里
12.取出锅贴，看看还不错吧

小窍门&温馨提示

面粉水的加入没过饺子的1/3处就可以。

分类：主食家常菜

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