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蒸莲藕肉圆
余甘果蜜的厨房
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婆婆这里有道菜叫炸藕圆,也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜,这次我变了一下,蒸,蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。
简单
烧
清淡
半小时
食材明细
主料
藕
150克
猪前腿肉
315克
辅料
生姜
适量
葱
适量
配料
生抽
1汤匙
清水
4汤匙
淀粉
1茶匙
盐
小1匙
蒸莲藕肉圆的做法步骤
1.
食材图。
2.
切好生姜末,葱花。
3.
加入1匙淀粉,1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水,顺时针搅拌。
4.
加入生姜和葱。拌匀,腌10分钟。
5.
藕切大片,然后用刀背剁成末。
6.
加入藕泥,拌匀。用手顺时多拌几下。
7.
用手搓成丸状。
8.
全部做好的藕圆。
9.
盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟即可 。
小窍门&温馨提示
莲藕较硬,若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
分类:
热菜
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