巧克力奶油霜

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巧克力奶油霜

基础奶油霜的变化，用来搭配巧克力口味的点心。有了基础奶油霜，巧克力口味的制作就非常简单了。把君之的分量减了一半，就这么些，也得用上好一阵子了。往日，为着少少许的用量，是决计不肯做的。

主料

基础奶油霜100克
黑巧克力40克
牛奶10克

辅料

白兰地5克

巧克力奶油霜的做法步骤

1.用料
2.用料
3.巧克力切碎屑，放入碗中
4.坐在热水中，隔水加热
5.加入牛奶
6.不断搅拌至完全融化
7.取出碗，晾凉至室温
8.基础奶油霜倒入大碗
9.一边搅打一边加入巧克力液，至充分搅打均匀
10.加入白兰地
11.

小窍门&温馨提示

因为没有朗姆酒，用了白兰地来替代。

隔水融化巧克力的时候，注意不要让水溅到碗中，温度也不要太高

基础奶油霜应先回至室温再使用。

分类：甜品家常菜

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