茄合

1.茄子洗净后 斜着切 五厘米 中间那刀不能切断

2.韭菜切成三厘米，加入肉磨 ，大豆油适量，盐、味精、酱油、鱼香粉少许。凉拌

3.用勺子 把韭菜陷塞进茄子里面

4.白面加温水顺时针搅拌 成糊状 糊的粘度自己把握

5.油烧至八成熟 挂糊 下锅。靠近锅底的面 炸成微黄以后翻过来。另一面也炸至微黄转小火 想吃硬一点 脆一点就多炸会