古典巧克力蛋糕

Danbao

古典巧克力蛋糕

主料

辅料

淡奶油60g

配料

糖蛋黄用20g，蛋白用40g

古典巧克力蛋糕的做法步骤

1.将黄油和巧克力放入同一容器
2.淡奶油蛋黄 20g糖放入同一容器
3.可可粉和低筋面粉房屋同一容器拌匀
4.可可粉和低筋面粉放入同一容器
5.蛋白转给无水无油的容器
6.蛋白放入无水无油的容器
7.分好所有的材料
8.将巧克力和黄油隔水融化
9.将蛋黄奶油糖搅拌均匀
10.搅拌到糖融化
11.拿出融化的巧克力黄油酱
12.将蛋奶液加入到巧克力黄油酱中
13.搅拌均匀放入温水中保温
14.筛入可可粉和低筋面粉
15.拌成巧克力面备用
16.将40g糖加入蛋白中打至7分发
17.分次将蛋白加入面糊拌均匀
18.装入模具中放入160°预热的烤箱 160°烤45分钟
19.古典巧克力蛋糕就烤好了
20.古典巧克力蛋糕就烤好完成了
21.古典巧克力蛋糕不是很蓬松湿湿润润的

分类：甜品

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