酱香排骨

康康1818

酱香排骨

已经做过几次排骨了，虽然说不上尽善尽美，可水平还是比以前有所提高了。这次的排骨由于加入了番茄沙司，酸酸甜甜的口感还是与以往做的口味略有不同，连儿子都说好吃挺香的。

主料

排骨770

辅料

尖椒1个

配料

酱香排骨的做法步骤

1.排骨冲洗干净
2.排骨焯水去掉浮沫和血水
3.不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里
4.表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油
5.姜切片、尖椒切段
6.利用剩余的底油煸香姜片和尖椒
7.倒入番茄沙司翻炒
8.加少许料酒、老抽和水
9.加盐、糖然后倒入煎制过的排骨
10.盖盖小火慢炖
11.炖至排骨软烂
12.开大火收汁

小窍门&温馨提示

排骨要先焯水，去除里面的杂质和血水。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐午餐

查看全部(共12步)

酱香排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页