炸羊肉串

1.蛋清加50g面粉，适量的水，少许的油搅拌成薄糊备用。

2.羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。

3.各种粉搅拌在一起。调料取一半（或看你的口味加减），和羊肉拌匀，腌渍入味。

4.腌渍好的羊肉用牙签穿成串，每串3-5片肉。

5.羊肉放到糊里上浆，不要太厚。

6.锅里放油，油烧到4-6成热时，下肉串炸成金黄，捞出即可。