香酥炸肝尖

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香酥炸肝尖

主料

猪肝适量

辅料

配料

香酥炸肝尖的做法步骤

1.猪肝切厚片加入盐，味精，胡椒粉，香油腌渍一小会，打入鸡蛋一个抓均匀。
2.加入淀粉挂糊。
3.油烧至7成热将猪肝逐片下入，炸熟即可。

小窍门&温馨提示

做这道菜的是后挂糊后腰加入一点凉油，这样炸出的菜才会酥脆。炸的时候看油泡由大变小的时候就可以了，这样猪肝会很嫩的！

分类：热菜

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