巧克力慕司的做法_巧克力慕司怎么做_juju的巴黎厨房的菜谱

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15分钟搞定的法国最经典家常甜品之一的巧克力慕司，清爽，香浓，又不乏情调的法兰西甜品哦！

巧克力慕司的做法步骤

1.融化巧克力
2.分离蛋清和蛋黄，打发蛋清，倒入砂糖，继续打发。
3.等搅拌棒尖上的泡沫能如图一样竖起来，说明打发好了。
4.把刚才剩下的蛋黄放入融化好的巧克力里
5.再倒入泡沫里，轻轻地从下往上抱住的形式去搅拌，小心不要让泡沫破掉
6.搅拌完放进裱花袋里，挤到杯里或碗里，放进冰箱冷藏2小时就可以食用
7.如图一样，碟上两张烘培油纸，上面那一张剪出原型，用融化的巧克力横竖着画上线条,画好后上面油纸拿出来,把下面那一张放进冰箱冷藏5分钟以上，巧克力造型就基本凝固好了.
8.完成！

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