杏仁酥

梦悦的小灶炉

杏仁酥

最近两天连续阴雨天气，深秋的午后有点儿懒洋洋的。宝宝翻着她的图书还剥着杏仁吃。光吃多没意思呢！于是剥了几颗杏仁到厨房开始制作这款桃酥饼！做好后泡杯薄荷茶配上这款饼干。完美的午后……

主料

辅料

杏仁酥的做法步骤

1.准备所有材料、并称重！
2.杏仁加一半份量的低粉放进粉碎机中打成粉状！
3.白糖倒进植物油中搅拌到糖基本融化。
4.将鸡蛋打进油和糖的混合液中用打蛋器搅打均匀
5.打匀的液体、很浓稠的蛋液态
6.倒入低粉和搅打的杏仁粉以及小苏打的混合粉。轻轻切拌匀
7.手上带一次性手套将面粉稍微抓匀成团形。不要过度揉捏！
8.称15克一个剂子、总共分了20个！
9.月饼模中少摸点植物油、将小剂子放进去压均匀
10.按压在铺了油纸的烤盘中依次排开、中间留些间隔、因为烤的时候饼体会变大！
11.依次排好入烤箱中层上下火170度15分钟即可！每款烤箱温度不一、根据各家烤箱温度烤至全部变色就差不多了！
12.出炉后的成品
13.来杯薄荷茶、两块杏仁酥！点心时间到！

小窍门&温馨提示

面粉不要过度揉捏、全部湿润即可！不用月饼模具用其他模具或者直接做成小圆饼也是一样的。每款烤箱温度不同、根据自家烤箱的脾气掌握火候吧！

分类：烘焙

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