杏仁酥

• 
  1.准备所有材料、并称重！
• 
  2.杏仁加一半份量的低粉放进粉碎机中打成粉状！
• 
  3.白糖倒进植物油中搅拌到糖基本融化。
• 
  4.将鸡蛋打进油和糖的混合液中用打蛋器搅打均匀
• 
  5.打匀的液体、很浓稠的蛋液态
• 
  6.倒入低粉和搅打的杏仁粉以及小苏打的混合粉。轻轻切拌匀
• 
  7.手上带一次性手套将面粉稍微抓匀成团形。不要过度揉捏！
• 
  8.称15克一个剂子、总共分了20个！
• 
  9.月饼模中少摸点植物油、将小剂子放进去压均匀
• 
  10.按压在铺了油纸的烤盘中依次排开、中间留些间隔、因为烤的时候饼体会变大！
• 
  11.依次排好入烤箱中层上下火170度15分钟即可！每款烤箱温度不一、根据各家烤箱温度烤至全部变色就差不多了！
• 
  12.出炉后的成品
• 
  13.来杯薄荷茶、两块杏仁酥！点心时间到！

小窍门&温馨提示