桂花糖露

鱼菲

桂花糖露

不是人间种，移从月里来。广寒一点香，吹得满山开。云淡风清，只因申城街头随处飘洒的“桂花香”，将它们轻轻摘下，酿在玻璃罐中，算是对它们最美的念想！

主料

桂花一碟

辅料

桂花糖露的做法步骤

1.桂花摘下，置于盘中
2.用竹片慢慢拨开，去除赃物
3.放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟
4.捞出沥干水份
5.放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚
6.将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟
7.趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月

小窍门&温馨提示

1.蒸制可让糖更好的吸取桂花香味，嫌麻烦的同学可以直接将晒干的桂花，一层糖，一层桂花，重复叠加。
2.放蜂蜜不仅让甜味更浓，也可以隔绝空气，增加保存时间。

分类：甜品家常菜自制食材老人下午茶春季食谱快餐

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