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1.白菜剁好。撒盐腌制出水。猪肉最好也是买回来加姜自己剁。瘦肉肥肉比例7：3。然后把白菜腌制出的水倒入肉馅里面。顺一个方向搅拌。把肉搅出劲道。觉得干在加水搅。一斤猪肉大概三四两水。然后放入剁好的白菜搅拌调味。加点酱油是为了调色。 葱可放可不放。因为我本人不爱吃葱
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2.面粉鸡蛋揉匀就好。 醒个十分钟。 其实没有鸡蛋直接放水也可以。如果这样的话。最好加点点盐和面。 更劲道。
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3.醒好的面团。按扁。中间抠个洞。搓均匀
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4.好了。刀切成一份一份的。擀皮。 水饺皮外圈要擀薄
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5.瞧瞧我的黄金大水饺。后来老妈说多包点放冰箱。我又揉了不加鸡蛋的皮。 记住：加鸡蛋的皮一定要薄。不然出品出来会太劲道变得有点硬。
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6.油煎黄金大饺。
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7.煮好。依自己口味调汁。我调的醋加自制辣油。也有人喜欢放酱油吃。
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8.完成了。。
菜谱
