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蒜香黄花鱼
追逐阳光
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蒜香蒸鱼是儿子最喜欢的吃鱼方式,蒸出的鱼肉质鲜美且没有腥味,添加了浓浓的蒜香,真是美味势不可挡,这条鱼被他一个人就解决掉了。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
黄花鱼
一条
蒜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
蒜香黄花鱼的做法步骤
1.
准备好材料,黄花鱼收拾干净、去除黑膜,用盐、料酒,白胡椒粉腌制20分钟
2.
在盘中铺上葱段和姜片
3.
放上用料酒,盐,白胡椒粉抹匀腌制好的鱼,鱼肚内也放些葱姜
4.
入开水锅大火10分钟
5.
将蒸好后的汤汁倒掉不要,盘内的葱姜拿掉,在鱼身上倒入2勺蒸鱼豉油,继续蒸3分钟关火,虚蒸5分钟
6.
蒜切碎,葱辣椒切圈,香菜洗净
7.
在蒸好的鱼身上撒满蒜碎
8.
用一勺料酒,一勺醋,两勺味达美,适量香油,适量糖调成汁
9.
锅内放油,放入料汁,沸腾后浇在蒜鱼身上,撒葱,辣椒圈,香菜即可
10.
成品图
11.
成品图
分类:
热菜
家常菜
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