上汤鲍鱼秋葵

~汐汐~ 发布

上汤鲍鱼秋葵

这是汐汐自创的一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜，做法也简单，喜欢的朋友可以试一下。

食材明细

主料

辅料

上汤鲍鱼秋葵的做法步骤

1.备好主料；
2.备好配料；
3.鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；
4.鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；
5.洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；
6.将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；
7.隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；
8.烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；
9.放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；
10.在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。
11.一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~

分类：热菜

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