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香煎藕丁鲮鱼肉饼
暖羊羊@ylx
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鲮鱼多刺很多人不爱吃,但是鲮鱼肉质很细嫩,用来做鱼肉饼非常好吃。今天做的香煎鲮鱼肉饼放了莲藕丁,增加爽脆的口感,非常好吃,下饭下酒都适合。
普通
煎
原味
半小时
主料
鲮鱼肉
500克
莲藕
200克
小葱
2条
生菜
1棵
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
泰式甜辣酱
适量
藕丁鲮鱼肉饼的做法步骤
1.
剁好的鲮鱼肉加盐、胡椒粉顺时针搅拌成胶状。【这是我自己剁的,用了4条鲮鱼才剁了一斤的鲮鱼净肉。不会剁的朋友,可以请搅拌机代劳】
2.
莲藕切丁。
3.
小葱切葱花。
4.
莲藕丁、葱花、鲮鱼肉混合一起搅拌均匀。
5.
小窍门&温馨提示
搅拌鲮鱼肉时要顺时针方向,否则影响口感。泰式甜辣酱可以换成辣椒酱或者甜酸醋汁;莲藕可以换成荸荠,这看个人口味。
分类:
热菜
查看全部(共5步)
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