茴香皮蛋粥

清欢的烟火生活

茴香皮蛋粥

虽说皮蛋不能多吃，但我还是喜欢它特殊的味道，皮蛋最适合熬粥，熬出来的粥品香浓软滑、口感细腻，早晨吃一碗皮蛋粥会让人从心底感到温暖和幸福。而加了茴香菜的皮蛋粥更是鲜香得让人心醉。

主料

大米50克
皮蛋一个
茴香菜35克

辅料

茴香皮蛋粥的做法步骤

1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2.煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。
3.为防止粥溢锅淋入少许香油。
4.茴香菜洗净切细备用。
5.皮蛋去皮切成小丁。
6.粥熬熟后放入皮蛋丁煮十分钟。
7.放入茴香菜煮两钟。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用。

小窍门&温馨提示

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、茴香菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。

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