多彩缤纷蒸饺

1.首先做馅料：将猪肉萝卜、香姑剁碎，分别加入馅料中的所有配料混和匀匀成馅料。接下来和面团。

2.将面粉分成4份，分别加入菠菜泥、南瓜泥、紫薯泥和成不同颜色之面团（紫色面团要加入适量水和面）其余两份不需加水。菠菜要加入一点水先打成泥。

3.将所有面团分成相等份的小剂子，取一分小面剂子扞成圆片，包入馅料，捏紧收口成饺子。

4.包好的样子。

5.锅中注水上炉烧开后，将饺子排放在擦过油的蒸笼里，用大火蒸15分钟即可出锅。

6.蒸熟的成品。

7.小提醒： 1：各种牌子面粉吸水量不同，和面时多注意软硬度。2：饺子也可以用水来煮。3：紫薯也可用黑米汤代替，我其中有一份面团就是用黑米汤和的，蒸熟后差不多一样。还不如换成白面团。