五环面包

西马栀子

五环面包

好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在网上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨。。。像素太高也不是好事呀。。。。

主料

高筋粉200克

辅料

粉10克

配料

五环面包的做法步骤

1.将除黄油外的材料放入面包机内。
2.按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
3.发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一松弛好的面团。
5.擀成椭圆形。
6.整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
7.搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
8.将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
9.再绕一次，共绕两次。
10.并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
11.刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
12.烤箱180度15分钟中层。

分类：烘焙儿童老人面包下午茶

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