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葱香虾仁
英英菜谱
葱香虾仁是以冰鲜虾为主料,滑炒而成。菜肴的特点是色彩协调、鲜嫩酥香、咸鲜适口。
简单
烧
咸鲜
半小时
主料
冰鲜虾
350克
香葱
150克
辅料
料酒
适量
鲜露
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋清
适量
香油
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
葱香虾仁的做法步骤
1.
放胡椒粉。
2.
放淀粉,抓匀。
3.
锅内放油烧至4成热,放入虾仁。
4.
滑炒虾仁。
5.
至虾仁刚熟。
6.
倒出虾仁。
7.
虾仁沥油。
8.
锅留底油,稍热放入香葱花。
9.
放入虾仁翻炒。
10.
加盐。
11.
加鸡精。
12.
加鲜露,颠翻炒匀。
13.
淋入香油。
14.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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