菜谱
搜索

醉泥螺

花鱼儿 发布
醉泥螺

泥螺学名吐铁,俗称黄泥螺,形状如蚕豆,壳薄易碎,吞吐含沙,沙黑如铁,在潮汐起落的滩涂泥沙中生存。我国沿海都有出产,其中以黄海和东海产量居多。春秋两季是采拾泥螺的最佳时候,三月泥螺称“桃花泥螺”,螺肉刚刚生长,体内无泥且无菌,味道也特别鲜美,谷雨至小满节气时,螺肉最为丰满,肉质爽口,营养丰富,咸鲜下饭。
阿拉宁波人就好这一口。。。(*^__^*) 嘻嘻……

食材明细

主料

辅料

醉泥螺的做法步骤

小窍门&温馨提示

加入白酒的泥螺,可以保存很长时间。
分类: 热菜 家常菜
查看全部(共8步)
全部菜谱分类

推荐专题

最受欢迎
美食天下首页