蜂蜜小餐包

西马栀子

蜂蜜小餐包

这款小餐包非常滴柔软，很有弹性。为什么那么柔那么软呢，哈哈。。。因为我在原料中添加了蜂蜜，在烘焙中我在烤盘真加了一小碗的水。蜂蜜是一种含果糖及葡萄糖等单糖的天然糖浆，能增加烘焙食品的保湿能力。如同糖蜜一样，当做膨大剂来使用。在烘焙中加入水能够增加湿度，所烤的面包不会发干。

主料

蜂蜜小餐包的做法步骤

1.除黄油以外的材料放入盆中。
2.搅拌均匀后揉成成团。
3.加入黄油继续揉至扩展阶段。
4.把面团放于容器内。
5.盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大。
6.拿出发酵好的面团。排气，分割滚圆松弛15分钟。
7.松弛好的面团，再滚圆，放入烤盘中进行最后发酵。
8.发酵好的面团上刷蛋液。
9.撒上黑芝麻和酥粒。
10.在面团中间加上一小碗水。
11.烤箱180度中层 15分钟即可。

分类：糕点烘焙

查看全部(共11步)

蜂蜜小餐包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页