生菜皮蛋粥

清欢的烟火生活

生菜皮蛋粥

虽说皮蛋不能多吃，但我还是喜欢它特殊的味道，皮蛋最适合熬粥，熬出来的粥品香浓软滑、口感细腻，早晨吃一碗皮蛋粥会让人从心底感到温暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鲜美。

主料

辅料

生菜皮蛋粥的做法步骤

1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2.煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。
3.为防止粥溢锅淋入少许香油。
4.皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。
5.粥熬熟后放入皮蛋丁。
6.放入葱姜丝煮十分钟。
7.生菜洗净切细备用。
8.皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。
9.淋入少许香油即可关火食用。

小窍门&温馨提示

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、生菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。

分类：主食粥家常菜芒种

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