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家常小炒------【蚝油四丁】
飞燕飘舞
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有时候买菜一次吃不完,就剩下放冰箱里了,一根胡萝卜,一根火腿肠,一个杏鲍菇,加上两个土豆,凑在一起炒个菜,还别说挺下饭,用勺子挖着吃最过瘾了!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1根
火腿肠
1根
辅料
玉米油
适量
蚝油
2勺
鲜酱油
1勺
调味汁
1勺
水淀粉
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
姜末
少许
清水
适量
蚝油四丁的做法步骤
1.
准备好原料;
2.
胡萝卜洗净去皮切丁,土豆洗净去皮切丁,火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁;
3.
生姜去皮切末;
4.
小碗中放入蚝油,酱油,白糖,盐,胡椒粉,调味汁,适量清水搅匀成碗汁备用;
5.
炒锅放油小火下入姜末炒香;
6.
中火下入胡萝卜丁煸炒;
7.
下入土豆丁煸炒;
8.
土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒;
9.
杏鲍菇断生后下入火腿丁;
10.
炒匀后放入调好的味汁;
11.
菜入味后放入水淀粉勾芡;
12.
翻炒均匀;
13.
即可装盘食用了!
分类:
热菜
家常菜
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