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红薯花卷
gaopingzhao
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初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
红薯
一个
面粉
400克
辅料
酵母
5克
花生油
10毫升
配料
盐
4克
水
适量
红薯花卷的做法步骤
1.
红薯切小块用微波炉加热8分钟,制成泥。
2.
面粉放入盆中。
3.
酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。
4.
和成面团,饧20分钟。
5.
稍揉一下,擀成长方形面片。
6.
撒上盐和花生油,涂抹均匀。
7.
卷成长条。切成大小40克的剂子。
8.
随自己喜欢制成花卷,稍饧片刻。
9.
放入笼屉中,凉水入锅,用中火烧开后转大火20钟即熟,焖3分钟在打开锅盖。
10.
出锅后看到花卷变形了,才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。
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