美味下午茶系列之蔓越莓曲奇

丶阿狸发布

美味下午茶系列之蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇做了很多次了。但是一直没有记录下来，~很简单的一款饼干，~基本零难度，很适合新手做，正好趁着今天阳光大好，把做的过程都记录下来,和大家分享~

主料

辅料

蔓越莓80g

蔓越莓曲奇的做法步骤

1.材料准备好，黄油软化
2.蔓越莓切一下，不要切太碎
3.鸡蛋打散备用
4.黄油半软化加入白砂糖，稍稍打发【不用太发喔】
5.分次加入蛋液拌匀
6.加入蔓越莓干
7.晒入低筋面粉，活成面团
8.整成形状放入冰箱冻30分钟
9.切成薄片
10.厚度尽量切的一样，放入烤盘，15分钟，170度·
11.边缘微微上色即可
12.成品图
13.

小窍门&温馨提示

1 我们家冰箱温度较低，冷冻30分钟已经很硬了，如果30硬度不够，切的时候可能会变形，根据自己家冰箱的温度调节下时长吧~

2 配方里用的白砂糖，跟糖粉的区别就在于白砂糖不容易化掉，吃的时候会有颗粒感，表面也不如加糖粉那样光滑，如果家里有搅拌机，可以把白砂糖打成粉末

3 切的时候一定要把厚度控制在基本相同，不然有的熟了有的还半生

4 如果烤制完发现有点欠火，可以焖一会，不用回火，以免烤过了~

最好，甜品虽好，可不要贪吃哦O(∩_∩)O~

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