原味威风生日蛋糕+纸杯蛋糕

lywangj 发布

原味威风生日蛋糕+纸杯蛋糕

烤箱中下层，上下火，170度，约40-50分钟

主料

辅料

白沙糖30g，加蛋黄中

威风生日蛋糕的做法步骤

1.材料一,打蛋白的容器一定是无水无油的，如果室内温度低，可放在40度左右的水中打发。
2.鸡蛋，当然是越新鲜的越好了！从冰箱里拿出来的，最好不要直接用，过几小时再用！别人说的。。。
3.中间的过程因为太兴奋了，忘了给照了，下次一定来个完整的，这是混合后，放在桌上振几下，最后放入烤箱，看到上层上色色，用锡纸盖一下，这样就不容易烤糊了！
4.这就是最后成型的大蛋糕了！以前都是刚拿来就脱模，其实俺错了，应该立即倒扣在冷却架上直到冷却，再脱模，这样就是冷却后脱模的！
5.

分类：烘焙

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