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圣诞点心------豆沙肉松面包
小惠子
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圣诞节美食上有更多美丽的作品,真热闹,在此向美食家们问好,节日愉快。谢谢你们啦。俺不会做奶油蛋糕,今做这款小点心,以表示庆贺。这款面包表面肉松吃口香脆,感觉特别好。
中级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
特精粉
500克
水
190克
鸡蛋
1只
奶粉
25克
玉米油
45克
白砂糖
40克
酵母
6克
辅料
豆沙馅
160克
蛋液
少许
肉松
少许
豆沙肉松面包的做法步骤
1.
食材准备。(图片内多放泡打粉)
2.
所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
3.
面包机进行揉面工作。
4.
接着发面工作,面团发酵2-3倍。
5.
发酵好后,取出分成六份,每一份用擀面杖擀长(排气)。
6.
再卷起来。
7.
每个捏圆。
8.
盖上保鲜膜,松弛15分钟。
9.
接下来,取一个剂子,搓成长条、放上豆沙馅,摊平。
10.
最后卷起来。
11.
很快六个都包好了,放烤箱内第2次发酵约40分钟(在烤箱底部放一小锅热水)。
12.
发酵完成后,取出刷上蛋液。
13.
再撒上肉松,入烤箱烘烤。
14.
烘烤温度180°C,40分钟(视各家烤箱而定)。
分类:
烘焙
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面包
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圣诞节
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