可口主食----夹口小酥饼

黛色木槿发布

可口主食----夹口小酥饼

今天向亲儿们介绍の是一道主食，简单易学，切开后有夹口，可以夹食菜，有兴趣的朋友可以试试

主料

精粉500克

辅料

配料

夹口小酥饼的做法步骤

1.首先和面：面粉+除了油和蛋黄和芝麻和成光滑的面团，盖上保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。
2.然后挤出空气，继续发至两倍大。
3.发好后还是挤出空气，准备出案板，撒上面粉，开始揉面。
4.把面分成约1/2手掌大小の剂子，【另备好一小块面】用擀面杖压扁，像做千层饼似的一层层抹油，反复五次，然后另取一小块面，手心抹油，使面均有抹上油后加至饼中央，像包饺子似的包住，再压平成约5毫米厚，表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻备用，如此反复，即成生坯子。
5.电饼铛预热【没有用平底锅也可以，烤箱也可以】，刷上油后放入饼坯，煎至两面金黄即可。
6.

小窍门&温馨提示

1.一定要发好面，要不然口感会不好。

2.在烙饼时，不加油也可以。

3.一定要趁热吃，不然口感会略减。

4.吃时微波加热即可。

分类：烘焙

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