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【水果沙拉塔】
@v好好@
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丘比沙拉酱是我家的常客,大部分都是被我用来烤面包了,今天想着换个花样来做,所以就有了这款【水果沙拉塔】。
香甜的沙拉酱,清香的水果,配上迷你的香脆塔皮,嘻~原来水果沙拉还可以这样吃!
简单
烘焙
酸甜
半小时
食材明细
主料
低筋粉
55g
幼砂糖
20g
蛋液
22g
黄油
25g
沙拉酱
适量(香甜味)
辅料
蓝莓
适量
圣女果
适量
糖粉
适量
水果沙拉塔的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
低粉内加入砂糖,搅拌均匀
3.
加入室温融化好的黄油,用手将粉和黄油揉搓均匀
4.
加入蛋液
5.
揉成光滑的面团,时间无需揉久
6.
用檊面杖檊平
7.
将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里,将多余部分去掉,用牙签在底部戳出洞洞,防止烤时鼓起
8.
依次送好其余塔皮
9.
送入烤箱,中层,200度,12分钟,烤好后倒扣模具将其取出
10.
待凉后,在塔皮中间挤上适量沙拉酱
11.
圣女果切四半,每个塔中间放两片,另加一颗蓝莓
12.
在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
小窍门&温馨提示
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的,比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准,烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服,不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞,不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同,加入蛋液时慢慢加,如果最后的面团有点粘手,可以洒点低粉在手上或板面上,防粘
七、面团无需揉长时间,只要揉到无粉状,光滑即可
分类:
烘焙
派塔
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