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鱼骨蔬菜汤
辽南蟹
【鱼骨蔬菜汤】不用豆腐也好喝
鱼骨用来煮汤,以前习惯加豆腐,这次不加豆腐,换成蔬菜,一样很好喝噢。
简单
炖
咸鲜
一小时
主料
鱼头
适量
鱼骨
适量
辅料
红萝卜
适量
黄豆芽
适量
荆芥
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
烹调油
适量
胡椒粉
适量
鱼骨蔬菜汤的做法步骤
1.
材料图。。
2.
将鱼头鱼骨洗净斩件,炒锅倒油,先炸两片姜,再下入鱼骨煎香。
3.
煎至两面都变色
4.
胡萝卜切块,豆芽洗净,小葱打结,姜切片。。
5.
汤锅水烧开后,下入煎好的鱼头,下入蔬菜,大火烧开后转小火炖四十分钟。
6.
荆芥洗净备用。
7.
鱼汤将好时下入荆芥,加盐和胡椒粉调味。
8.
出锅上桌,喝吧
小窍门&温馨提示
鱼头鱼骨没有腌,煮汤时可以淋一点儿料酒,也可以放几粒花椒,去腥效果比较好。
蔬菜可以随意放,胡萝卜煮汤汤色会有些改变,可以换成其它蔬菜。
荆芥最后放入,可以换成香菜。
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