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香浓牛肉汤
老杨的厨房
天气虽然回暖了,但是多喝汤可以滋润防止干燥。本打算做罗宋汤来着,后来也想吃蘑菇和豆皮,索性都一股脑炖了一大锅。
简单
炖
未知
三小时
主料
牛肉
一斤
辅料
葱姜
适量
白菜
适量
洋葱
适量
西红柿
适量
蘑菇
适量
豆皮
适量
蒜苗
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香浓牛肉汤的做法步骤
1.
牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2.
牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3.
洋葱西红柿切块,白菜切段。
4.
豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5.
少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6.
倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
小窍门&温馨提示
后话:
牛肉要温热水炖煮。焯水最好,现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂,没有就里面放几片山楂,用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好,但是洋葱白菜番茄不能少。
分类:
汤类
汤羹
查看全部(共6步)
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