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【琥珀山药蓝莓球】--补气益肺美容两不误
依然美食
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小朋友都不喜欢吃山药,我只好变着方法让他吃一些。山药可以清热解毒 益气健脾肾利湿气,和薏米搭配健脾利湿功能很强。但是我喜欢把它和蓝莓弄在一起吃,酸酸甜甜的好吃的很,小朋友自然不抗拒。
简单
炸
果味
十分钟
食材明细
主料
山药
180克
吉士粉
1汤勺
玉米淀粉
1汤勺半
牛奶
适量
辅料
调和油
一碗(实际消耗不多)
配料
白糖
4汤勺
蓝莓果酱
2汤勺
琥珀山药蓝莓球的做法步骤
1.
材料:山药180克 吉士粉1汤勺玉米淀粉1汤勺半 牛奶适量 调和油一碗(实际消耗不多)白糖4汤勺 蓝莓果酱2汤勺
2.
2.山药洗好上锅蒸熟即可出锅、
3.
3.把山药用水果刀刮成泥
4.
4.倒入 1汤勺吉士粉和1汤勺多(留一点玉米淀粉)的玉米淀粉搅拌均匀
5.
5.倒入适量的牛奶和均匀
6.
6.把山药泥捏成碗状
7.
7放入蓝莓果酱
8.
.8包好搓圆
9.
9.坐锅上火倒入一大碗的调和油,待油温到了45度左右放入山药球进去炸熟
10.
10.炸熟了出锅沥干油备用
11.
11.把刚才留下的玉米淀粉加入2汤勺的水倒入锅内
12.
12.倒入4汤勺白砂糖道锅里
13.
13.待糖水粘稠了倒入山药球均匀的滚上一圈,就可以出锅了
小窍门&温馨提示
小提示:
*山药一定要刮碎了不能有颗粒,要不然就不好包了。、
*.包山药球的时候一定要包好,要不然会爆开的。、
*要小火慢慢炸哦,要不然外面焦掉了里头还没有熟哦。
*糖的粘稠度不好掌握,那就拿一碗水在边上用筷子粘一下放入水里快速凝固就可以了。
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