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生炒糯米饭——改良版
零零落落2011
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做糯米鸡的时候,食材都剩了些。为了干净利落地消灭它们,我就一锅端了。O(∩_∩)O哈哈~
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
糯米
适量
猪肉末
适量
香菇末
适量
黄瓜末
适量
胡萝卜末
适量
西兰花
适量
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
葱末
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生炒糯米饭的做法步骤
1.
糯米提前浸泡2个小时,放锅里蒸熟备用;肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀,备用。西兰花用水淀粉浸泡后,洗净。放到滚水里烫1分钟捞出,过凉水备用;
2.
锅里倒入适量油,烧热后,将糯米肉末下锅炒至熟透,盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了,所以什么调料都不用放了。
3.
另起油锅,倒入适量油,将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒,调入盐、鸡精即可装盘。
分类:
主食
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