沙拉开背虾

如莲静心

沙拉开背虾

沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西，油炸的东西平时很少做，偶尔吃吃也不是罪，基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的，外面再挤上点沙拉酱，让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵，吃得非常过瘾！

主料

基围虾10只
丘比沙拉酱适量
面包糠适量

辅料

鸡蛋1个(蛋液用）

沙拉开背虾的做法步骤

1.准备好原料。
2.剥去虾头和壳，留下最后一节和尾巴。
3.用剪刀剪开虾背，把虾背分成两边，不要剪断，去除泥肠。
4.放少许胡椒粉和盐轻轻抓匀腌几分钟。
5.坐油锅，把虾放在打散的蛋液里沾上蛋液。
6.再放在面包糠里裹上面包糠。
7.油烧到7成热时放入，炸至表面金黄捞出。
8.放在吸油纸上把油吸掉一些。
9.盘里垫上生菜叶，把炸好的虾放上去。
10.把丘比沙拉酱挤进裱花袋，在裱花袋上剪一个小口，把沙拉酱均匀地挤在虾上即可。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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